Mmmaandag | 3 favoriete easy peasy feestontbijtjes voor elke dag

ontbijtliefdedelen
Dat ik van ontbijten hou en me elke ochtend als een kind zo blij voel is volgens mij geen geheim meer. Na het ultieme ontbijtfeestje van vorige week en een Instagramaccount speciaal voor ontbijtjes is in ieder geval écht geen ontkomen meer aan! De vraag – dankjewel Hedwig :) – hoe je nét zulke leuke ontbijtjes kan maken, is voor mij de perfecte reden om je enthousiast te maken om ook een feestje te maken van je ontbijt. Dus dat ga ik vandaag doen met mijn drie favoriete ontbijtrecepten! Laat vooral in de reacties achter of het gelukt is. CONFETTI!

Mug cake

Let op! Als je eenmaal dit recept uit je hoofd kent – vrij snel dus – werkt het zéér verslavend. Deze mug cake is namelijk zó lekker en zó ongelofelijk makkelijk! O en je kunt er ook nog eindeloos mee variëren.

Dit heb je nodig

  • Halve appel. En JA! Je voelt hem aankomen want dit is dus ook weer zeer geschikt om samen te maken. Ontbijtliefde wordt alleen maar meer als je het kunt delen <3
  • Havermout (ongeveer 30 gram)
  • Agavesiroop. Een magisch middeltje dat alles nét wat zoeter maakt, je vindt het bij de bakspullen in de supermarkt – voor mocht je net als ik ook niet wéten waar je het moet vinden en compleet verdwalen
  • Kaneel
  • Ei
  • Sojamelk, gewone of amandelmelk (ongeveer 70 milliliter)

Zo maak je het
Snij de appel in stukjes, en doe dan alle ingrediënten in een kommetje. Roer alles goed door elkaar en giet vervolgens het geheel in een (grote) mok. Het ‘mengsel’ om het zo maar even te noemen, moet niet tot het randje komen. Halverwege of drie kwart is perfect. Doe je mok in de magnetron. Ongeveer 3 minuten op 900 watt óf iets korter als jouw magnetron ook 1000 watt kan óf 15 minuten in de oven op 180 graden. Je kunt je cakeje nu uit de mok toveren en op een schoteltje leggen – pas op, heet! – uit de mok eten is ook heel fijn. Vergeet in ieder geval niet wat versiering toe te voegen zoals cacao nibs, wat extra fruit of wat zaden, rozijntjes of pindapasta. You’ll love it.

Tip van de dag: Voorzichtig met de agavesiroop. Het wordt gauw te zoet!
Tip van de dag 2: Ook heerlijk met banaan.

Overnight oats

Je ontbijt wordt pas écht een feestje als je het de avond van te voren al maakt. Stop je ontbijtje in de koelkast, ga als de wiedeweerga naar bed – dan is het sneller ochtend – en het feest kan beginnen!

Dit heb je nodig

  • Havermout (ongeveer 40 gram)
  • Sojamelk of gewone melk (ongeveer 130 milliliter)
  • Scheutje water
  • Geprakte banaan (een halve vind ik perfect én is een goed excuus dit recept het samen met je ontbijtdate te maken)
  • Rood (bevroren) fruit. Frambozen en zomerfruit zijn mijn persoonlijke favoriet (ongeveer 80 gram)
  • Klein handje rozijnen (ongeveer 20 gram)
  • Kaneel en een snufje zout

Zo maak je het
Het recept klinkt heel fancy en misschien een beetje moeilijk maar dat is het dus totaal niet. Gewoon de ingrediënten één voor één in een potje doen. Ik doe het meestal op de volgorde hierboven. Je kunt een Mason Jar gebruiken, maar elk glazen potje doet het prima. Pak een vork en roer alles door elkaar heen, zet je potje in de koelkast en ga lekker slapen. De volgende ochtend pak je je potje uit de koelkast én een klein lepeltje – ja de details zijn belangrijk, dan kun je er namelijk langer van genieten – en smullen maar!

Smoothie bowl

De laatste, maar zeker niet de minste! De smoothie bowl. Die kan zéker niet ontbreken aan dit lijstje. En niet per se omdat het zo lekker is of vernieuwend maar vooral omdat het zo fotogeniek is. Want ja, het oog wil ook wat.

Dit heb je nodig (voor twee <3)

    • Banaan
    • Aardbeien (bevroren of vers, ongeveer 120 gram)
    • Sojamelk of gewone melk (ongeveer 200 milliliter)
    • Havermout (ongeveer 25 gram
    • Cacao nibs, superfruit en pitten (niet gesponsord maar zie je in ieder geval wat ik bedoel) en ander lekkers

Zo maak je het
Voorafgaande aan het maken van mijn eerste smoothie bowl had ik al wat inspiratie opgedaan. Pinterest was niet meer veilig en alle blogs waar ook maar iets met dit recept op stond heb ik gelezen. Dit zag er zo lekker uit, ik moest dit gewoon proberen! Het leek super ingewikkeld maar het is gewoon een smoothie, maar dan niet in een glas maar in een kommetje. HA! Smoothie bowl uhu. Kleed je smoothie bowl feestelijk aan met allemaal lekkers, als een cakeje op een kinderfeestje. Iedereen kan het.

Zoals je ziet hoeft een ontbijtje helemaal niet ingewikkeld te zijn. Je hoeft geen honderd ingrediënten in huis te hebben, uren in de keuken te staan of Rens Kroes te heten. Met een paar simpele ingrediënten – havermout, (soja)melk, versiersels en fruit – maak je van ieder ontbijt een feest. En zal ik je een geheim vertellen? Een feestontbijt is dé basis voor een geweldige dag!

Wat eet jij het liefste voor ontbijt?

39 Reacties

  1. april 11, 2016 / 07:53

    Yaay! Deze tips kan ik goed gebruiken! Die mugcake en die overnight oats ga ik zeker eens proberen binnenkort! Lekker! Fijne maandag!

    • Melle
      april 11, 2016 / 09:13

      Yay! :) En laat vooral weten wat je ervan vond, ik ben echt super benieuwd! :)

  2. april 11, 2016 / 08:06

    Wat een mooie plaatjes! Ik houd zelf helemaal niet van havermout maar voor de havermout-lovers zijn dit top opties!

    • Melle
      april 11, 2016 / 09:14

      Haha ja dat bedacht ik me dus later pas, dat er overal havermout in moet. He wat stom! Smoothie bowl is trouwens optioneel, maar ik doe dat om het wat meer body te geven maar dat zo je met eigenlijk van alles kunnen doen. Beetje granola misschien? :)

  3. april 11, 2016 / 08:19

    Jaaa ik houd van mugcakes, zo lekker! Een smoothiebowl heb ik serieus nog nooit op (koud!) maar ik wel heel graag een keertje proberen, dus dat ga ik binnenkort eens doen! ^^

    • Melle
      april 11, 2016 / 09:16

      Nou, ik tot recent ook niet ;) Ben benieuwd wat je ervan vindt :) Yay! Wat leuk :)

  4. april 11, 2016 / 09:34

    Ik ben geloof ik één van de weinige mensen op aarde die niet van havermout houdt, dus ik geloof dat dit niet mijn ontbijtjes gaan worden ;)

    • Melle
      april 11, 2016 / 09:40

      Haha, precies wat Marijke ook zei. Ik was even vergeten dat overal havermout in zit haha. OEPS! Voor de smoothie bowl is het trouwens niet per se nodig. Dus wie weet :)

  5. april 11, 2016 / 09:48

    Ohw die mugcake klinkt inderdaad lekker simpel om te maken! Ik ga dat maar eens proberen :) En die smoothiebowl klinkt ook heerlijk; ik moet maar snel weer eens een smoothieblender aanschaffen

    • Melle
      april 11, 2016 / 09:57

      Jaaaaa doooeeen! :) Ik ben zo benieuwd wat je ervan vindt! Laat het vooral even weten :) Liefs!

  6. april 11, 2016 / 09:50

    Jaaaa ik hou van lekkere ontbijtjes, maar ik hou nog meer van easy peasy! Deze ontbijtjes zijn dus perfect voor mij! Ik ben stiekem nu al verliefd op je mug cake, die MOET ik uitproberen!!!

    • Melle
      april 11, 2016 / 09:59

      Haha, dat easy peasy doet het hem he ;) En echt doen, heel verslavend :) YAY!

  7. april 11, 2016 / 09:51

    Mugcakes zijn inderdaad erg lekker! Vooral met iets als frambozen of blauwe bessen er in, hihi. Mijn favoriete ontbijt is simpel een broodje met een gekookt ei of lekker meloen ofzo!

    • Melle
      april 11, 2016 / 10:01

      Oeh, dat ga ik een keer proberen! En meloen! Ooo jaaaa <3

  8. april 11, 2016 / 12:22

    Wat leuk zeg en ze zien er ook alle drie super leuk uit! De Mug cake heb ik overgeschreven die ga ik morgen even proberen!

    • Melle
      april 11, 2016 / 13:34

      Superleuk! En laat me vooral even weten of hij is gelukt en hoe je het vond. Ben zo benieuwd!

  9. april 11, 2016 / 13:33

    YASSS! Bring the mug cake to the world. Nog even en we kunnen een mugcake sekte oprichten.

    • Melle
      april 11, 2016 / 14:03

      JAAAAAAA <3 Al klinkt sekte misschien iets wat negatief. Community? Society? Focus groepje? ;)

        • Melle
          april 11, 2016 / 14:47

          Ik ben erbij! :)

        • april 11, 2016 / 14:48

          Ik weet niet hoe jij woensdag zit trouwens, maar ik ben dan de hele dag in Amsterdam om te trainen en fijne creatieve sessies te hebben met mensen. Zin om samen te ontbijten?

          • Melle
            april 11, 2016 / 14:50

            Oeh, jaaaa! Ik mail je even :)

  10. april 11, 2016 / 15:52

    Jummieeeee! Lekkere ontbijtjes, ben heel benieuwd naar de overnight oats. Ik ga het gelijk vanavond maken en morgen ochtend proberen. Maak van elke ochtend een feestje! <3
    Liefs! Evelien

    • Melle
      april 11, 2016 / 16:17

      Jaaa doen! Ik ben zo benieuwd hoe het was! Laat het vooral even weten wat je ervan vond :) Liefs!

  11. april 11, 2016 / 17:00

    Roze oats! <3 kan je alleen maar liefde voor hebben.
    En die mug cake, daar moet ik toch echt eens aan gaan beginnen. Morgen op het programma!

    • Melle
      april 11, 2016 / 17:58

      Haha jaaaa! Iets met rood fruit ;) Laat je me weten hoe het was? Ik ben echt super benieuwd :) liefs!

  12. april 11, 2016 / 19:21

    Oeh, ze zien er echt heel lekker uit en simpel! Deze ga ik zeker uitproberen!

    • Melle
      april 11, 2016 / 20:18

      Hoera! Zo leuk :)

  13. april 11, 2016 / 20:30

    Kijk, de morning oats! Lekker en zo simpel :)

    De rest ook maar eens proberen!

    • Melle
      april 11, 2016 / 21:21

      Jaaaaaa! En de tip van het rode fruit is inderdaad met credits voor jou. Ooo zo lekker! <3

  14. april 12, 2016 / 08:25

    Oke, volgens mij moet jij echt de beste sokkencollectie ooit hebben. Zo vrolijk :D
    En om het dan nog niet over die bunny slippers te hebben, awesome.
    De toetjes zien er natuurlijk ook goddelijk uit, maar ik was even afgeleid door de sokken met ‘confetti’ ;)

    • Melle
      april 12, 2016 / 09:07

      Haha, hoera! Ik heb er – met dit ‘goede’ excuus – flink in geïnvesteerd én heb laatst nog wat sokken gekregen :) Nooit genoeg! En zoooooo leuk dat je het dus ook toetjes noemt haha, dat doe ik dus ook wel eens! Dat ik ’s ochtends aan mijn vriend vraag of hij al weet wat hij wat voor toetje hij gaat maken :) Precies dat!

      • april 12, 2016 / 17:55

        Stiekem zit er meestal geen verschil tussen mijn ontbijt en de toetjes ’s avonds :’) vandaar ‘toetje’ denk ik :D en als ik jouw foto’s zie, zijn het ook gewoon feestelijke toetjes.

        • Melle
          april 12, 2016 / 18:01

          Hoeraaaa gewoon 2 keer een toetje. Ooo wat fijn wat fijn :) <3

  15. april 17, 2016 / 15:57

    Wat een heerlijke, feestelijke ontbijtjes! Ik krijg gelijk trek, haha. Stiekem eet ik altijd een vrij standaard ontbijt: magere kwark met fruit. :’) Ik moet echt hoognodig eens wat meer variëren met mijn ontbijt!

    • Melle
      april 17, 2016 / 17:10

      Dat is echt een ‘golden oldie’ die bij mij ook nooit verveelt :) <3

Laat een reactie achter (jaaa leuk!)